[노징 (Nose)]

몰트, 짚단, 청사과(샴페인), 발사믹, 올스파이스, 쿠키, 바닐라 / 발향 강도: 은은함 (Delicate) / 복합성: 복합적임 (Complex)

잔에 따르자 구수한 몰트와 짚단의 묵직한 향이 자극 없이 은은하고 부드럽게 퍼집니다. 밸런스 좋은 샴페인이 떠오르는 상큼한 청사과 향이 무거운 향들과 묘하게 어우러지며, 깊게 들이마시면 발사믹 같은 시큼함이 살아있는 산미를 보여줍니다. 붉은 후추를 비롯한 복합적인 향신료(올스파이스) 향이 스멀스멀 올라오며, 잔에서 에어링이 될수록 쿠키나 바닐라처럼 포근하고 부드러운 단맛으로 기분 좋게 피어납니다.

[팔랫트 (Palate)]

찌릿한 산미, 묵직한 단맛, 몰트, 장류(감칠맛), 구수한 나물 / 풍미 밀도: 묵직하고 기름짐 (Full-bodied & Oily)

혀에 닿는 순간 새콤하고 찌릿한 산미가 입맛을 돋우고, 곧바로 묵직한 단맛이 입안을 크게 채웁니다. 그 뒤로 크라이겔라키 증류소 특유의 쌉싸름하면서도 녹진한 감칠맛과 강한 몰트 풍미가 우아하게 퍼집니다. 코로는 시트러스와 함께 조미료나 장류 같은 깊은 감칠맛이 뿜어져 나옵니다. 특유의 달큰함과 짚단의 구수함이 입안에서 섞이며, 마치 잘 무친 고소한 나물이 연상되는 재미있고 복합적인 풍미를 줍니다. 질감은 전체적으로 기름지고 묵직합니다.

[피니쉬 (Finish)]

청사과 껍질, 짚단, 옅은 철분감, 짭짤한 감칠맛, 은은한 열감 / 여운 길이: 긺 (Long) / 복합성: 복합적임 (Complex)

목을 넘긴 후에는 입안에 꽉 차는 진한 단맛과 함께 청사과의 상큼함이 화사하게 번지고, 이내 짚단의 구수한 내음이 옅게 이어집니다. 입술 주변으로는 청사과 껍질을 씹은 듯한 약간의 빳빳함과 쌉싸름함이 매력적으로 남습니다. 혀끝에서 묘한 철분감이 독특하게 올라오고 입안 전체적으로 따뜻한 열감이 번집니다. 입맛을 다실 때마다 간간한 감칠맛이 계속 감돌며, 크라이겔라키 특유의 묵직하고 거친(더티한) 매력을 끝까지 훌륭하게 보여줍니다.

[총평]

사과와 같은 과실감을 중심으로 크라이겔라키 특유의 더티한 복합성이 인상적인 한 잔.