[노징(Nosing)]

잔에 코를 대면 진한 꿀의 풍미가 꿀의 비중을 한껏 높인 꿀물차를 연상시키며 직관적으로 다가온다. 그 아래로 잔 바닥에 깔리는 더스티한 뉘앙스가 짙은 달큰함과 대비를 이루며 대단히 독특한 인상을 자아낸다. 스월링을 거치면 엘더플라워를 쏙 빼닮은 향긋하고 화사한 화이트 플로럴 노트가 피어오르고, 향이 점차 풀리면서 암염 같은 짭조름한 감상이 짙은 들큰함과 섞여 끊임없이 입맛을 다시게 만드는 기분 좋은 '단짠단짠'의 밸런스를 구축한다. 짙은 당분감 속에서 고개를 드는 산미는 마치 과숙된 피자두처럼 달콤함 사이에서 절묘한 조화를 이루며, 시향의 후반부에는 버터링 비스킷을 연상시키는 고소하고 리치한 뉘앙스가 묵직하게 깔리며 향의 뼈대를 완성한다.

[팔렛(Palate)]

입에 닿는 순간 진한 꿀 뉘앙스가 퍼지며, 이에 걸맞게 입안에서 츄잉할 수 있을 만큼 진득하고 오일리한 젤리 같은 질감이 돋보인다. 알코올 도수와 맞물려 혀를 누르는 바디감 역시 대단히 높은 편이다. 비강으로 향을 뿜어내면 꿀, 엘더플라워, 그리고 꽃가루 특유의 매캐함이 복합적인 레이어로 펼쳐진다. 입안에서 스멀스멀 올라오는 스파이스는 묵직한 바디감과 연동되어 텍스처를 단단하게 세워준다. 자칫 무거워질 수 있는 팔레트지만, 혀를 굴리는 순간순간 찌릿하게 튀어 오르는 오렌지 계열의 쨍한 시트러스가 노징과는 또 다른 경쾌한 재미를 선사하며 훌륭한 균형감을 보여준다.

[피니쉬(Finish)]

목 넘김 후에는 폭발적이기보다는 뭉근하게 피어오르는 풍선껌 같은 화사한 에스테르가 은은하게 지속된다. 입안 점막에 남는 얼얼한 자극 위로 쌉싸래하고 짭조름한 뉘앙스가 곁들여져 미각적인 즐거움을 한층 더한다. 꽃가루를 연상시키는 매캐한 뉘앙스가 호흡 속에 길게 살아남아, 자칫 가벼워질 수 있는 피니시를 마지막까지 묵직하게 끌고 간다. 향과 구강 전반에 기분 좋게 남는 오렌지 제스트의 시트러스 뉘앙스가 산뜻하고 깊은 인상을 새기며 훌륭한 마침표를 찍는다.

[총평]

쿠일라 논피트 오피셜에서 제공하는 자글자글하고 풍부한 달큰함의 근원을 알아볼 수 있다.