[노징(Nosing)]

잔에 코를 대면 선명하지만 결코 과하지 않은 베르가못 중심의 화사한 시트러스 뉘앙스를 축으로 복합적인 향의 장막이 펼쳐진다. 제라늄과 오렌지 블로썸의 매혹적인 플로럴 뉘앙스에 더해 샐러리 다이스를 연상시키는 푸릇한 줄기 뉘앙스가 곁들여져 대단히 우아하게 피어오른다. 시트러스와 플로럴이라는 두 기둥 옆에서 여유를 두고 시향을 이어가면, 부드럽게 짓이겨진 복숭아의 달콤한 향미가 은은하게 존재감을 드러낸다. 전반적으로 향미가 찌르지 않고 부드럽게 풀리는 편인데, 그 선명도는 뛰어나 마치 신선한 플레인 요거트에 다채로운 과실들을 풀어놓고 향을 맡는 듯한 부드럽고 먹음직스러운 감상을 준다. 향의 끝자락에는 버섯 우린 물에서 느낄 법한 독특하고 매력적인 얼씨함이 감돌며, 잔에 오랜 시간 담아두고 스월링을 거치면 후미에 로투스 쿠키를 연상시키는 진득하고 구수한 달큰함이 깊은 인상을 남긴다.

[팔렛(Palate)]

입에 닿는 순간 무겁고 눅진한 달큰함이 혀를 적신다. 이내 액체가 넘어간 입안의 빈 공간으로 향이 팽창하며 오렌지 블로썸 에센스를 머금은 듯한 화사함을 선사한다. 입안에서 굴릴 때 약간 쌉싸래해질 법한 타이밍을 지나치며 혀뿌리에 진한 당분감을 남기는데, 마치 진한 과일 사탕을 혀에 오래 두고 가만히 녹였을 때 느껴지는 저릿하고 농밀한 단맛과 흡사하다. 츄잉을 거듭할수록 은근하게 쌉싸래한 뉘앙스가 올라오지만, 이는 푸른 잎채소에서 느껴지는 기분 좋은 쌉쌀함이며 짙은 복숭아의 당분감과 강하게 뒤섞여 훌륭한 복합성을 부여한다. 비강으로는 제라늄의 플로럴, 감칠맛, 그리고 약간의 요거트 뉘앙스가 역류하며 입안에 머무는 풍미와는 또 다른 다채로움을 제공한다. 가장 인상적인 것은 질감인데, 마우스필 자체는 대단히 무겁고 향은 복합적임에도 바디감은 결코 무겁거나 부담스럽지 않은 실키한 우아함'을 뽐낸다.

[피니쉬(Finish)]

목을 넘길 때부터 노징에서 예고되었던 시트러스와 복숭아, 그리고 플로럴이 입안 가득 우아하게 피어오르며 대단히 퍼퓨미한 피니시의 서막을 연다. 날숨의 끝자락에는 청사과의 싱그러운 뉘앙스와 더불어 로투스 쿠키의 진한 달콤함이 향으로서 뚜렷하게 발현된다. 입안 점막에는 약간의 미끄러운 질감이 남는데, 이는 일반적인 고도수 위스키들이 남기는 자극적인 왁시함과는 궤를 달리하는 기분 좋고 독특한 부드러움이다. 향미는 단 한 번의 숨결로 흩어지지 않고, 호흡을 거듭할 때마다 매캐하고 짙게 배어 나와 유지력이 대단히 길게 지속된다. 혀끝에는 약간의 쌉싸래함으로 시작된 자극이 이내 짙은 단맛으로 치환되어 입안 전체에 오랫동안 머물며, 오랜 세월 응축되어 온 향미의 거대한 폭발력을 마지막까지 훌륭하게 증명해 낸다.

[총평]

유니섹스 스타일의 시트러스 향수를 한 드램으로 응축한 듯한 퍼포먼스를 보인다.